کربوهیدرات به پلی هیدروکسی آلدئید یا پلی هیدروکسی کتون و یا ترکیباتی که به این دو گروه هیدرولیز می‏شوند اطلاق می‏گردد. دسته‏ای از کربوهیدراتها را که نمی‏توانند به ترکیب ساده‏تری شکسته شوند، مونوساکارید می‏گویند...

 

لینک دانلود فایل کامل:

۱- http://s1.picofile.com/file/7550869458/WWW_LABWORLD_IR_identify_carbohydrates_doc.pdf.html

۲- http://www.mediafire.com/view/?ngcoij4hxuln58g