مهر: اسکن مغزی 21 نفر که توسط محققان انجام شده نشان می‏دهد که افراد در صورت حذف صبحانه از برنامه غذایی خود تمایل دارند که غذای بیشتری برای وعده ناهار مصرف کنند. دانشمندان اظهار می‏دارند افرادی که صبحانه نمی‏خورند برای کاهش وزن و صرف نظر از غذاهای پرکالری دچار چالش می‏شوند. کارشناسان تغذیه اظهار می‏دارند که خوردن صبحانه تا حدی اشتهای افراد را کاهش می‏دهد. این در حالی است که محققان نسبت به رخدادهای داخل مغز برای تغییر غذایی که مصرف می‏کنند علاقمند بودند. این اسکنها از 21 نفر که دارای وزن عادی بودند در حالی که به آنها تصاویری از غذاهای پرکالری نشان داده می‏شد در کالج امپریال لندن انجام شد. یک روز آنها پیش از اسکن هیچگونه صبحانه‏ای نخورده بودند و یک روز آنها صبحانه کاملی با 730 کالری آن هم یک ساعت و نیم پیش از اسکن خورده بودند. محققان با انجام این ام آر آی‏ها به این نتیجه رسیدند افرادی که صبحانه را حذف می‏کنند در مغز خود تعصب و تمایلی به مزه غذاهای پرکالری ایجاد می‏کنند.

نتایج این تحقیقات در همایش علم عصب شناسی 2012 ارائه شد.